Siku hizi, watu wengi wanafuata maisha yaliyosafishwa zaidi, na kuhifadhi chakula kunaonekana kuwa rahisi, lakini ni jambo la kipekee sana. Iwe unanunua nyama iliyosafishwa na dagaa, au matunda na mboga mboga, ikiwa hakuna uwekaji wa kisayansi, ubora, ladha na lishe vitapungua sana baada ya muda. Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa katika mchakato huu? Tunawezaje kuhifadhi chakula kingi?
Leo tutaangalia vipengele kadhaa:
Hifadhi iliyoainishwa
Milo mitatu kwa siku huzingatia lishe bora. Chakula cha baharini, kuku, bata, nguruwe, au mboga mbichi za msimu kama vile mkoba wa mchungaji na toon… Ukitaka kula zaidi kwa misimu michache, zote zinafaa kwa kuhifadhi kwenye friji.
Ili kugandisha viungo hivi kwa pamoja, pamoja na kufunga mifuko mbalimbali ya plastiki, nafasi ya kuhifadhi iliyogawanywa inaweza kuviweka katika nafasi zao husika, kuepuka hali ya kuchanganya mbavu, samaki na kamba, kwa hivyo chagua kibanda chenye droo zinazoweza kugawanywa. Friji ya aina hiyo itakuwa rahisi zaidi, itachukua eneo dogo na itakuwa nzuri zaidi!
halijoto hapa
Kila kiungo kina "joto la mwili" salama kiasi. Unapotumia friji, lazima ulingane na halijoto ya kuhifadhi ya kila aina ya chakula.
Kwa mfano, kama inavyoonyeshwa kwenye katuni, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kamba, dagaa, na vyakula vilivyogandishwa haraka vina halijoto zao zinazofaa. Viungo vya kawaida vinaweza kugandishwa kwa -20°C. Kwa mfano, baadhi ya dagaa wa baharini hufaa zaidi kwa halijoto ya -40°C au chini zaidi.
Jihadhari na kuganda kwenye friji
Safu ya barafu iliyoganda ni mahali pazuri pa kujificha bakteria, jambo ambalo huathiri ubora wa viungo na afya. Ukihisi kwamba kusafisha mara kwa mara kunachukua muda na ni kazi ngumu, kumbuka kuchagua friji ambayo haiganda na inaweza kuzuia bakteria.
Muda wa chapisho: Juni-23-2022
