Viungo 7 muhimu vya usimamizi wa vyakula vibichi katika maduka makubwa

Hata shughuli rahisi ya bidhaa hakika si tabia rahisi ya kununua na kuuza, bali ni mradi wa kimfumo. Matatizo katika kiungo chochote katika mfumo yataathiri mnyororo mzima wa mauzo. Kwa hivyo, ni muhimu sana kufanya kila kiungo vizuri. Mafanikio hutokana na kuwa makini wakati wote, na kushindwa kunaweza kuwa uzembe kidogo.

"Uadilifu ndio msingi wa biashara, na ubora ndio maisha ya biashara." Kwa mazao mapya ya duka kubwa, ununuzi ndio kiungo muhimu zaidi cha kuhakikisha ubora mzuri na bei ya chini, na mauzo ni njia muhimu ya kuhakikisha faida ya biashara.

src=http___img4.jiameng.com_2018_03_eEu7ptu8PbCV.JPG&refer=http___img4.jiameng

Jipime mapigo ya moyo kabla ya kununua

Tangu nyakati za kale, kumekuwa na msemo katika sanaa ya vita: "Kujijua mwenyewe na adui kutashinda vita vyote, na kumjua adui na adui hakutaishia katika vita mia moja." Maduka makubwa pia ni uwanja wa vita. Ili kuelewa kikamilifu washindani wao, kuelewa kikamilifu utambuzi wa hadhira yao wa bidhaa mpya, matamanio ya ununuzi, nguvu ya ununuzi, na athari inayowezekana ya mambo mbalimbali, n.k., ni kujifanya usimame kwenye dhana ya mahali pasiposhindika, basi ni vipengele gani tunajipa hasa ili "kuangalia mapigo"?

1. Bei. Bei ndiyo jambo muhimu zaidi kuzingatia kabla ya kununua. Mahitaji ya wateja kwetu sisi huwa "ubora mzuri na bei ya chini". Kwa hivyo, kabla ya kununua, lazima kwanza tufanye utafiti wa bei ya bidhaa mpya sokoni na kiwango cha bei kinachokubalika kwa hadhira inayozunguka. Usiwe kipofu. Ni muhimu kuiangalia kwa busara, na kubaini nafasi ya bei ya ununuzi wa bidhaa kulingana na hali ya soko inayozunguka, hali ya washindani, hali halisi ya wateja, na hali ya mauzo ya kipindi kama hicho katika historia, ili utafiti uweze kutekelezwa kweli. , Agiza dawa sahihi.

2. Kiasi. Kiasi cha oda kinategemea kwa kiasi kikubwa data ya utafiti uliopita na uzoefu wa mnunuzi, na kisha kulingana na hali ya mauzo katika kipindi kama hicho cha mwaka uliopita na hali halisi ya sasa, ikiwa imeathiriwa na hali ya hewa na hali ya hewa, ikiwa kuna ushawishi wa vyombo vya habari, na ikiwa kuna ushawishi wa wadudu na magonjwa. Pamoja na hali halisi ya vikundi vya watumiaji vinavyozunguka ili kubaini kiasi cha ununuzi, usahihi wa kiasi cha ununuzi pia ni ufunguo wa kufanikiwa au kushindwa kwa operesheni ya duka kubwa, haswa aina maalum ya bidhaa mpya, ambazo zinaweza kuharibika. Kwa hivyo, watu huficha sana aina hii ya bidhaa. Katika hali hii maalum, ikiwa hesabu si sahihi, bila shaka itasababisha mwisho wa "kiasi ni kikubwa sana na ni vigumu kuchimba, na kiasi hakitoshi kuwa kidogo."

3. Ubora. Hakuna haja ya kusema zaidi kuhusu ubora. Bado msemo "ubora ni uhai", bei bila ubora ni bure, wingi bila ubora ni mazungumzo matupu, na bidhaa bila ubora ni sawa na kuiba pesa.

Shosawa kichwa chake kwa mfanyabiashara” wakati wa ununuziKinachoitwa

kutikisa kichwa kwa mfanyabiashara” kunamaanisha kutomwacha mfanyabiashara ajilaumu wakati wa mchakato wa ununuzi, kutosikiliza maneno ya kando ya mfanyabiashara, ili asianguke kwenye mtego, mnunuzi lazima akumbuke “mapigo” kabla ya kununua kwa moyo, na kisha kulingana na hali halisi. Inategemea wakati na hali. Kuna sheria fulani na matumizi yanayoweza kubadilika. Hali maalum inaweza kurejelea vipengele vifuatavyo:

1. Matumaini yanamaanisha kwamba baada ya kufika katika eneo la ununuzi, lazima kwanza usubiri na uone mwenendo wa jumla, uelewe dhana ya jumla, na kimsingi ueleze eneo la bidhaa unayonunua. Usikimbilie kuuza, lakini lazima ujue hilo.

2. Kuuliza, ni kushauriana na wafanyabiashara au wafanyakazi wenza wanaonunua, hasa katika vipengele vifuatavyo, ubora wa bidhaa, uadilifu wa wafanyabiashara, kuridhika kwa ununuzi na wafanyabiashara, n.k., kuwafunga wafanyabiashara wachache wanaokidhi mahitaji, na kuhakikisha vyeti vitano vya biashara. Lazima iwe kamili, ukaguzi na karantini lazima viwe na ufanisi, n.k.

3. Kugusa ni kupata bidhaa zinazokidhi mahitaji yako katika ubora kupitia kugusa na uchunguzi. Kununua kaa wenye nywele za Ziwa Yangcheng kunaorodheshwa miongoni mwao. Unaponunua, zingatia sifa zifuatazo za kaa wenye nywele za Ziwa Yangcheng: Je, kuna hisia ya utupu uliojaa? Je, mgongo wa kaa ni bluu na unaburudisha? Je, tumbo ni jeupe na linang'aa? Je, ncha za kucha ni njano ya dhahabu? Je, nywele kwenye kucha za kaa ni nzito, laini na njano nyepesi? Ikiwa zote zinakidhi mahitaji, ni sawa.

4. Zungumza, yaani, zungumza na mfanyabiashara kuhusu masuala maalum ya ununuzi, hii ni "kumtikisa kichwa mfanyabiashara". Usimruhusu mfanyabiashara ajilaumu, usikimbilie kuthibitisha maoni au mapendekezo mbalimbali ya mfanyabiashara, na kukandamiza bei ya mfanyabiashara kwa njia mbalimbali, Kwa mfano, ubora duni wa bidhaa, mauzo duni, kiasi cha ununuzi, n.k., na hatimaye kujiwezesha kukamilisha kazi ya ununuzi kwa mafanikio.

Baada ya ununuzi, "kupunguza uzito na kupunguza uzito"

Baada ya kukamilisha ununuzi, bidhaa zilizonunuliwa ni mali yako mwenyewe, na wakati ambapo bidhaa hizo ni mali yako mwenyewe, hasara tayari imetokea. Kupotea kwa bidhaa mpya kuna athari kubwa kwa faida kubwa. Hii pia ni sehemu ngumu zaidi ya usimamizi wa chakula kipya. Ikiwa hasara ya chakula kipya inaweza kupunguzwa, faida kubwa ya chakula kipya itafikia lengo. Hata hivyo, hasara ya chakula kipya iko kila mahali, kila kiungo katika mchakato kitaleta hasara, kuanzia ununuzi, uagizaji, kukubalika, utunzaji, uhifadhi, usindikaji, onyesho na maelezo mengine ya mfululizo wa maelezo, au hasara itakuja kukutafuta. Je, basi, tunawezaje "kupunguza hasara"? Unapaswa kuzingatia viungo vifuatavyo:

1. Kushughulikia, pia chukua kaa wenye manyoya wa Ziwa Yangcheng kama mfano. Kwa kuwa kaa wenye manyoya wa Ziwa Yangcheng ni sugu sana kwa mgongano au kubanwa, zingatia zaidi wakati wa kushughulikia na kusafirisha ili kuepuka kuweka mirundikano juu sana au kuweka mirundikano isiyo sahihi, na kusababisha kisanduku cha nje kuwekwa mirundikano na kuungwa mkono. Kuanguka na kuharibu bila kuzuilika.

2. Kukubalika, ni lazima tuhakikishe taaluma ya wafanyakazi wanaopokea na kuelewa kikamilifu njia ya kupokea bidhaa mpya maalum.

3. Uhifadhi, sifa dhahiri zaidi ya bidhaa mpya ni mzunguko wao mfupi wa maisha, hasa bidhaa mpya kama vile kaa wenye nywele za Ziwa Yangcheng, ambazo lazima ziwekwe alama zinapowekwa kwenye mirundikano ili kuhakikisha bidhaa za kwanza kuingia na kupunguza hasara.

4. Usindikaji, kwa kuwa kamba za kaa wenye manyoya ni rahisi kuanguka wakati wa usafirishaji, kwa hivyo wengi wanahitaji usindikaji wa pili, na taaluma ya wafanyakazi lazima ihakikishwe wakati wa usindikaji ili kuzuia hasara.

"Sasisha onyesho" linapowekwa

Bidhaa mpya, baada ya yote, ni bidhaa mpya, kwa hivyo zinahitaji maonyesho na zana maalum. Ingawa kuna mapungufu, masasisho bado ni muhimu. Onyesho lisilobadilika hakika litasababisha uchovu wa urembo. Ukitaka kuamsha matamanio ya wateja, lazima uruhusu Onyesho jipya hurahisisha wateja kuliangalia, na ni rahisi kuamsha hamu ya watu kununua. Basi, onyesho jipya linawezaje kupatikana? Bila shaka linahitaji "kusasishwa".

1. Kuwa na kasi. Kama msemo unavyosema, "watu wanaishi kwa bidii, huuza kipande cha ngozi", haijalishi wanapowekwa, lazima waonyeshe bidhaa za msimu.

2. Nguvu. Bidhaa mpya ni bidhaa mpya na hai, na sifa zake ni "mpya" na "hai" kwa hivyo, ni muhimu kutumia mwanga ili kutoa "upya" na "nguvu" zake kikamilifu.

3. Kuna foili. Kama msemo unavyosema, "shujaa mmoja ana magenge matatu." Chukua kaa wenye manyoya kama mfano. Ukitaka kuangazia nafasi ya kaa wenye manyoya, unahitaji bidhaa zingine ili kukamilisha kaa wenye manyoya. Kwa mfano, waache baadhi ya watu wanunue bidhaa zenye ujazo mkubwa karibu na kaa wenye manyoya. Jukumu la wateja.

"Watie moyo wafanyakazi" wakati wa mikutano

Katika mchakato wa mauzo ya bidhaa, utendaji wa muuzaji utaathiri moja kwa moja matokeo ya mauzo. Kwa maneno mengine, ikiwa bidhaa haizungumzi, basi muuzaji ndiye msemaji wa bidhaa, na hotuba na tabia ya muuzaji inawakilisha bidhaa. Kwa hivyo muuzaji anapaswa kufanya yafuatayo:

1. Uwajibikaji, hisia ya uwajibikaji ni jambo la lazima kwa mafanikio ya jambo lolote, na mawazo ya "hayana uhusiano wowote na mtu mwenyewe, jilazimishe" ndiyo yasiyofaa zaidi.

2. Mungu, mteja ni Mungu, hii tayari ni kauli mbiu, lakini hakuna mengi ambayo yanaweza kufanywa. Kama msemo unavyosema, "Ukitaka watu wakutumie pesa, lazima uweke asali kinywani mwako." Macho ya mteja yanatambua, wewe Kutakuwa na thawabu kila wakati kwa juhudi zako.

3. Baada ya mauzo, mtazamo baada ya bidhaa kuuzwa pia ni muhimu sana. Usiwaruhusu wateja wawe na hisia kwamba "kabla ya kuuza bidhaa ni Mungu, baada ya kununua bidhaa huingia jehanamu", basi faida haistahili hasara.

"Toa bei nzuri unapouza

Kuipa bei "uzuri na uzuri" kunamaanisha tu kuifanya bei ya bidhaa kuwa "nzuri", kwa sababu kila mtu anapenda uzuri. Kama msemo unavyosema, "isipokuwa kutokwa na damu na maumivu, ni chungu kutumia pesa." Kila mtu hataki kutumia pesa. Kwa wakati huu tunapaswa kujaribiwa zaidi katika bei, ili bei yetu iwe "nzuri".

Bei daima ndiyo silaha ya moja kwa moja na yenye ufanisi zaidi ya kushinda shindano, kwa hivyo udhibiti wa bei ndio ufunguo wa kufanikiwa au kushindwa kwa mauzo, lakini uendeshaji wa maduka makubwa lazima usiangalie tu faida za papo hapo. Kupunguza bei ya bidhaa, lakini pia kuangalia kwa busara na kuchambua kwa utulivu mabadiliko ya wakati unaofaa katika hali ya biashara, na kuchunguza kwa makini maoni ya hadhira ili kurekebisha bei za bidhaa kwa busara. Ikiwa itatumika kwa busara, "uzuri" katika bei wakati mwingine unaweza kuchukua jukumu. Jukumu la. Kwa hivyo, mambo yafuatayo yanapaswa kuzingatiwa kuhusu bei za bidhaa:

1. Mapendeleo ya kisaikolojia. Wachina wana historia ndefu ya kupenda na kutopenda nambari. Ikiwa bei hiyo hiyo ina 1, 4, 7, n.k., wateja hawataipenda kisaikolojia, na nambari kama 6, 8, 9 zinaweza kupendwa na kila mtu. Kwa hivyo, ni muhimu kutumia akili zaidi kwenye takwimu za bei. Kwa kweli huu ni aina ya "mchezo wa maneno". Ikiwa aina hii ya mchezo itafanywa, itafikia athari ya kuzidisha kwa nusu ya juhudi. Kinyume chake, jukumu litashindwa.

2. Angalia wakati unaofaa. Kuna msemo wa watu wengi "Ningependa kuuza kwa kunyakua badala ya kuuza kwa block." Hii ina maana kwamba bei lazima ibadilishwe kwa wakati kulingana na athari ya muda kwenye upya wa upya (lakini huwezi kubadilisha bei kwa hiari yako, lazima utume maombi ya kubadilisha mfumo kwa wakati), Usikose wakati mzuri wa kuuza kwa sababu ya bei ngumu ya mfumo, kwa sababu bidhaa mpya ni ghali zaidi, na "upya" wa bidhaa mpya zenyewe hubadilika kila mara, kwa hivyo bei inapaswa pia kupitiwa.

3. Jijue wewe mwenyewe na adui, na uchunguze kwa makini mabadiliko ya bei ya washindani ili kuunda majibu yanayolingana ya bei.

"Wajali wateja" katika mazungumzo

Kwa kweli, mauzo si kuuza bidhaa tu, bali ni aina ya utamaduni. Mawasiliano kati ya mauzo na ununuzi kwa kweli ni kubadilishana hisia. Kwa hivyo, jinsi ya kuwasiliana na wateja? Ni muhimu sana kuwasiliana na wateja ili kuwafanya wateja wajisikie vizuri. Kwa hivyo, ni nini kinachopaswa kuwasilishwa na wateja?

1. Kuhusiana na bidhaa, mteja yeyote anayenunua bidhaa lazima awe na hamu kubwa nayo. Kisha ukizungumza naye kuhusu maarifa fulani ya dharura kuhusu bidhaa au kuzidisha bidhaa, bidhaa inaweza kuwa karibu zaidi na maisha ya mteja. Wateja watapendezwa sana na kuhisi kujali sana. Bila shaka, hii inahitaji wafanyakazi wetu wa mauzo kuwa na uelewa mzuri wa maarifa husika ya bidhaa yenyewe.

2. Kuhusu mambo ya burudani, kununua na kuuza kwa kweli ni aina ya mawasiliano kati ya mtu yeyote. Kila mtu anapenda kuzungumzia mada anazopenda, na wateja si tofauti. Angalia mapendeleo ya wateja kwa makini, kisha zungumzia mada zinazohusiana, kama vile Sema kwamba ikiwa mzee anavutiwa na mada ya mjukuu wake, muuzaji anaweza kuzungumza na mteja zaidi kuhusu mada ya mtoto, na hakika itavutia mteja. Hii si hadithi ndogo, lakini bila kuonekana tayari umejifunza kutokana na kununua na kuuza. Pande zote mbili zimekuwa marafiki wenye nia moja. Kwa kuwa ni marafiki, bila shaka angekuwa tayari kutembelea hapa mara nyingi.


Muda wa chapisho: Januari-07-2022